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Comment from Kumiko Iwano:

・ 1月のHORIZON COFFEE ・ 目を瞑って耳から入ってくる音で空間を感じるといつもと違う世界がそこにはひろがる。 今月は、香ばしさの中に潜む微かな酸味を感じていただける焙煎を心がけました。 ・ 原産国:コロンビア 焙煎度:フレンチローストとハイローストをブレンド 生産処理:ウォッシュド ・ ・ #horizonlabo #岩野響 #15歳のコーヒー屋さん #コーヒーはぼくの杖 #自家焙煎珈琲 #コーヒー #珈琲 #コーヒー豆 #珈琲豆 #15歳の焙煎士 #coffee #ホライズンラボ

1 Days ago

Comment from クロエ:

暮らしかた展からお世話になっている #horizonlabo の響さん、発刊おめでとうございます✴︎ 年齢も何も全て関係なく、この人のコーヒーが飲みたいと思う言葉でした。 「&」の練習エピソードは急に書いてあったのでビックリして、涙でちゃうくらい嬉しかった。

1 Days ago

Comment from Kumiko Iwano:

2 Days ago

Comment from Toooco:

2017・1・14 sun : ⁂ インフルじゃないと分かった瞬間から急な食欲⤴️ : やっと熱下がったから本読んでゴロゴロ。 : 年末に届いた本だけど、ご両親の言葉には想いが重なり涙が止まらず…なかなか読み進める事が出来なかった本。 : やっと読み終え2月のコーヒーを予約しました。 : : #15歳のコーヒー屋さん #うちの息子も15歳 #大切な1冊 #ありがとう #本 #horizoncoffee #horizonlabo #coffee

3 Days ago

Comment from 川島宗鳴:

2018.1.11 「小此木木工を訪ねて」 88歳の木工職人 小此木さん。 小此木さんの造る木工作品は実際に手にとって見ると、どれもとても正確で清潔さも伝わってくるような綺麗な作品が沢山あります。 14歳からこの仕事を始め この道74年の大先輩の小此木さん。どんなものでも作ってしまう小此木さん、今回は箱ものを中心に何点かカフェレストランニルスのギャラリースペースに並びます。 1月の20日.21日.22日の3日間 ニルス ギャラリーで行われる @caferestaurantnils 「古道具と箱モノ」展 私も3日間 珈琲(ホライズンコーヒー) @horizon_labo 紅茶(冬の紅茶ニルスブレンド) @t.ealabo 抹茶を提供させていただきます。 ゆっくりとした時間を一緒に過ごしましょう。 . . . #horizonlabo #ealabo #soumei_chanoyu #eamaser #eaceremony #chanoyu #桐生市 #茶の湯 #茶道

4 Days ago

Comment from Kohta:

ずっと気になっていたHORIZON COFFEE 。 渋谷のD&DEPARTMENTで取扱いがあるのですが、少し前に行ったときは売り切れてしまってたけど、先日行ったら買えました。 深煎りのコロンビア。 寝る前にホッと一息つきたい時に飲んでいます。 併せて昨日HORIZON COFFEEの本も買いました。 #horizoncoffee #horizonlabo #ripple洋品店 #gunma #群馬 #桐生市 #コーヒーはぼくの杖 #本 #book #coffee #instacoffee #coffeetime #coffeegram #coffeeaddict #coffeelife #coffeelover #specialtycoffee #コーヒー #おうちカフェ #暮らし #日々 #生活 #コーヒーのある暮らし #読書 #深煎り

6 Days ago

Comment from nesno no osoto:

【新入荷】horizon1月のコーヒー豆&リップルひえとり靴下到着しました!  15歳の焙煎士としてデビューした #horizonlabo 岩野響さんの1月のコーヒー豆が登場!  コーヒー好きな方、一度彼の焙煎豆を味わってみたい方、ぜひともその香りを楽しんでみませんか?☆ そして、とって〜もあったかいリップル洋品店の草木染めのひえとり靴下もたくさん到着しました! ふんわりポカポカと足を包んでくれますヨ。 <instagramぜひフォーローしてちょッ>   #osoto #meguro #omiyagejapan #目黒通り #権之助坂 <Osoto web shop> 10800円以上で送料無料!→ http://osoto.base.ec 店頭やweb画像で見かけたアレ!でもOK(在庫確認次第) まずはお気軽にお問い合わせください☆ 📩 osoto.shop @gmail.com または ☎️ 03-6431-9201 まで  osotoは目黒駅から徒歩8分 CHUMAPARTMENTCAFE ( http://chum-apt.net/ )入り口にあります。目黒区下目黒2−23−3 ■Osotoホームページ http://osoto.info ■Osoto WEB SHOP http://osoto.base.ec ■nesno http://nesno.net/  #kawaii #かわいい #雑貨 #スキンケア #無添加 #目黒 #nesno #tokyo #chumapartment #チャムアパートメント #目黒川 #大鳥神社 #恵比寿 #中目黒 #目黒雅叙園 #ripple #りっぷる #初売り #コーヒー #15歳の焙煎士 #happybag #福袋 #初詣 #祈願

9 Days ago

Comment from Haruhito Iwano:

・ 1月のHORIZON COFFEE ・ 目を瞑って耳から入ってくる音で空間を感じるといつもと違う世界がそこにはひろがる。 今月は、香ばしさの中に潜む微かな酸味を感じていただける焙煎を心がけました。 ・ 原産国:コロンビア 焙煎度:フレンチローストとハイローストをブレンド 生産処理:ウォッシュド ・ #horizonlabo #15歳のコーヒー屋さん #コーヒーはぼくの杖

9 Days ago

Comment from miyuyuumi:

9 Days ago

Comment from Umino Ayako:

12 Days ago

Comment from Kumiko Iwano:

13 Days ago

Comment from 川島宗鳴:

15 Days ago

Comment from abipapa443:

15 Days ago

Comment from stcoffee2461:

. 【15歳のコーヒー屋さん】 @horizon_labo#岩野響 さんのことは知っていましたが、コーヒー豆を買ったことはありません。 おいしいコーヒーを作ることができる理由が何かあるのではと思ったので、本を買ってみました。 . 逆説的に言うと… 普通の「15歳のコーヒー屋さん」ではおいしいものを作れないと思っています。 その理由は2つあり… ・飲食経験が圧倒的に少ない つまり、「おいしい」を味わったことがあまりないということ。 コーヒーの「おいしい」を知らなければ、「おいしい」を作ることはできないはず。 ・総合力が足りない 焙煎で言えば、例えばプロファイル。 ある程度の勉強や知識がなければ、それを理解することが難しいと思います。 データ収集し、検証しながら、科学的根拠に基づき焙煎しているとしたら、やらなければいけないことはたくさんあると思いますので。 . 学校へ行かなくなった時に家事手伝いとして作っていたカレーに夢中になり… スパイスからこだわるうちに、隠し味に入れていたインスタントコーヒーに興味を持ち始め… 「アウベルクラフト」で焙煎を始め… 独学で焙煎しながら、大坊さんにも教えてもらい… . さんには大きな武器があるそうです。 「過敏な味覚と嗅覚」 「集中力」 経験に基づき比較した相対的ものではなく、「絶対音感」ならぬ「絶対味覚」で「おいしさ」を感じていると思いました。 また、その集中力で、焙煎という一見すると地味な作業でも長時間こなせるという。 コーヒーに対しての主観的感覚について詳しく本にするのであれば興味深いので、また読みたいと思いました 。 . 焙煎に集中し、コーヒー豆だけで勝負しているところが素敵です。 「立地」「店の雰囲気」「インスタ映え」でもなく… 「スペシャルティ」「COE」「産地」「品種」「精製方法」といった知識でもなく… 「紅茶のような」「レモンのような」といった巧みな言葉でもなく… . 自分自身の「おいしい」で勝負し続けてほしいです。 . . . . . #コーヒー #珈琲 #coffee #コーヒー部 #coffeelover #coffeegram #instacoffee #coffeetime #coffeebreak #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #珈琲のある暮らし #アウベルクラフト #auvelcraft #フジローヤル #fujiroyal #ホライズンラボ #horizonlabo #ホライズンコーヒー #horizoncoffee #焙煎士 #ロースター #roaster #深煎り #frenchroast #ネルドリップ #neldrip #アスペルガー症候群 #発達障害

15 Days ago